Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak sarı renkli, berrak bir sıvı yağdır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden çıkarma yöntemiyle elde edilen bu yağ türü , da gıda alanında ve ayrıca sanayi amaçlar için yaygın bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini ve düşük sev